Realiza la congelación continua con una producción masiva, aprovechando el espacio tridimensional.
Se puede diseñar la entrada y salida en la parte inferior del espiral con una sola torre.
Se puede adaptar a diseños flexibles.
A diferencia del método convencional de accionamiento de la cadena con un eje principal de tambor, este congelador usa un sistema de ruedas dentadas periféricas que simplifica la estructura y facilita la limpieza. Adicionalmente, el diámetro interno es menor que el de los congeladores convencionales, lo que permite ubicarlo en espacios compactos.
Descripción
Características:
– Diseño flexible
– Sin tambor ni deflectores
– Ahorro de energía / Ahorro de espacio
– Ligero
– Higiénico
Construcción:
- 1. Accionamiento mediante sistema de piñones periféricos
Un sistema de tracción en el lateral del transportador mediante ruedas dentadas de plástico hace deslizar la estructura sobre bloques deslizantes.
- 2. Estructura sin tambor
A diferencia de los sistemas convencionales en los que el transportador es accionado mediante un tambor, nuestros congeladores incorporan una estructura sin tambor con el sistema de piñones periféricos.
- 3. Sistema de bandeja de drenaje
Para evitar la degradación del isopanel del piso, se incorpora una lámina de acero inoxidable, la cual está soldada para evitar la entrada de humedad, además de ofrecer una mayor resistencia y permitir una limpieza más eficiente.
- 4. Sin deflector
Se eliminan los deflectores para mejorar la visibilidad y las labores de limpieza.
- 5. Accionamiento exterior
El motor y el reductor se han instalado en el exterior del panel, previniendo daños del sello de aceite por el choque térmico.
- 6. Opciones:
– Dispositivo de desescarche por aire:
El desescarche se hace durante el funcionamiento del equipo, lo que permite alargar el tiempo de operación continua a 16 horas.
– Sistema de lavado automático:
El equipo permite un lavado más eficiente del interior mediante la automatización de una serie de operaciones como el prelavado y el lavado de espuma.
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